Bola de Fruta Estrela

O bolo de carambola é uma receita tropical brasileira que combina a doçura tradicional da massa com o sabor cítrico único da “fruta estrela”. Originária do Sudeste Asiático e adaptada ao clima brasileiro, a carambola conquistou espaço na confeitaria nacional, especialmente nas regiões Nordeste e Sudeste.
Para o preparo perfeito, escolha carambolas amarelo-douradas, corte em fatias finas e macere com açúcar. A receita tradicional leva farinha, ovos, açúcar, óleo e leite, resultando em textura úmida e sabor equilibrado. Serve-se com coberturas doces ou sorvete, conservando-se bem por até 3 dias.

Bola de Fruta Estrela

Course: Bolos

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

300

kcal

Ingredients

• 4 Ovos

• 1 xícara de (chá) açucar

• 2 colheres de (sopa) margarina

• 1 1/2 xícara (chá) carambola

• 1/2 xícara de água

• 2 xícaras (chá) de trigo

• 1 colher de fermanto em pó

Directions

• Para a massa bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açucar aos poucos, a margarina, até obter um creme.
• Bata a carambola com a água e junte ao creme.
• Acrescente a farinha, mexa bem e, por último, junte o fermento.
• Asse em forno médio preaquecido.
• Para a Calda corte a carambola em fatias finas, formando estrelas. Reserve.
• Leve ao fogo a água e o açucar até formar uma calda em ponto de fio leve.
• Acrescente a carambola e deixe levantar fervura. desenforme o bolo e cubra com a calda.